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Ankarsrum ist eine Küchenmaschine, die sich durch viele Anwendungsmöglichkeiten auszeichnet. Das Fassungsvolumen beträgt 7l, somit können bis zu 5kg Teig mit 1,5l Flüssigkeit in nur einem einzigen Arbeitsschritt hergestellt werden.
Die Schüssel befindet sich oberhalb des Getriebes – dementsprechend wird die Schüssel, nicht der Knethaken in Drehung versetzt.
Der Motor begeistert mit einer Leistung von 1500 Watt. Auch das ausgefallene Design im Retro-Stil macht diese Maschine zu etwas besonderem.
Jede Ankarsrum Assistent Original wird seit 1940 in der Industriestadt Ankarsrum, Småland in Schweden von Hand gefertigt, montiert und vor Verlassen der Fabrik individuell getestet. Somit ist sie die erste in Schweden produzierte Küchenmaschine.
Die Maschine verfügt über eine stufenlosen Geschwindigkeitsregulierung und ist einem Überlastungsschutz ausgestattet worden, die zur Leistungssteigerung und verbesserten Sicherheit beigetragen haben.
Mittels der Zubehörteile kann das Gerät sowohl zum Rühren, Mixen, Kneten und Pürieren, als auch zum Mahlen, Raspeln, Würstchen stopfen und Passieren genutzt werden.